Vali külastajate arv
Pärl kaasaegses Euroopa fine dining’us
Meie kõige elegantsem gastronoomiline kogemus Burmani hotellis on Écrin. Erakordse kaaviari menüüga restoran, mis on inspireeritud hinnalisest pärlist ja selle haruldasest kvaliteedist. See on unenäoline maailm suursugususest ja küllusest, kus kõrgeimad standardid kohtuvad julge ja innovaatilise köögikunstiga, mis on loodud kõige nõudlikumatele maitsemeeltele. Siin jutustab iga roog omaenda loo, luues värskeid ja uuenduslikke retsepte parimatest koostisosadest.
Enne restorani avamist, täiustas Écrini peakokk Alexey Aleksandrov oma kulinaarseid oskusi mitmes kolmetärnilises Michelini restoranis üle Euroopa, uurides naaberriikide koostisosi ja kaasaegset kulinaarset kunsti. Écrin on ainus restoran Eestis, kus pakutakse Royal Belgian kaaviari, mida saadab meie majašampanjana kõrgelt hinnatud Maison Krug.
Iga roog Écrinis kannab endas ainulaadset lugu, ühendades traditsioone ja värsket, loovat lähenemist koostisosadele. Teid ootab ainulaadne gastronoomiline teekond, kus iga detail on läbimõeldult kujundatud, et pakkuda unustamatut kogemust.
Avastage meie hoolikalt koostatud 6-käiguline degustatsioonimenüü, koos valitud veini- või šampanjapaariga või valige oma lemmikroad à la carte menüüst.
Et tagada sujuv einestamiskogemus, on meie degustatsioonimenüü mõeldud kogu lauale ja seda ei saa kombineerida à la carte valikutega.
Laupäeviti ja pühapäeviti on võimalik maitsta traditsioonilist Briti pärastlõunateed mitmekorruselise serveeringu ja luksuslike suupistetega.
Avamisajad
Lõunasöök – esmaspäev, neljapäev ja reede kell 12–14
Õhtusöök – esmaspäev, neljapäev – pühapäev kell 18–23
Pärastlõunatee – laupäev, pühapäev kell 13–15
(Broneeringud ajavahemikus 13–15, teetund lõpeb kell 17)
Meie riietumisstiil on smart casual. Palume külalistel mitte tuua lemmikloomi restorani. Ootame lugupidavalt külla noori alates 8. eluaastast, kes on harjunud fine dining kogemusega. Pakume ainult standardmenüüd ega paku lastemenüüd ega muudetud versioone oma roogadest.
Telefon: +372 618 8820 (E, N–P: 12–22)
E-post: ecrin@theburmanhotel.com
