Vælg antal gæster

Venligst kontakt os såfremt I ønsker at booke til mere end 8 gæster. Telefon: +45 9818 3233 Mail: scheelsminde@scheelsminde.dk

Velkommen til Restaurant Bühlmann på Scheelsminde.

Restaurant Bühlmann er prisbelønnet gourmet og à la carte serveret i smukke omgivelser på vores herregård i centrum af Aalborg.

Restaurant Bühlmann ser vi maden gennem årstiderne, og håndplukker hver deres bedste råvarer til at skabe gastronomiske sanseoplevelser. Vores rødder i det Schweiziske samt herregården Scheelsmindes historie er vigtige elementer, når vi skaber nyfortolkede madoplevelser med respekt for de klassiske dyder. I køkkenet er der nemlig altid plads til de små justeringer, som gør at maden smager lidt, som den gjorde i gamle dage.

Vi glæder os til at tage dig med på en rejse af klassiske og simple serveringer der starter ved havet, går op gennem markerne, ind i skoven og til sidst ender hjemme på herregården i vores lune stue. Vi præsenterer årstidens nuancer, friskheden, sprødheden, de koncentrerede smage – ja kort fortalt, alt det vi bedst kan lide, blandt det vi ser lige udenfor, lige nu.

Restaurant Bühlmann er rammen for den perfekte aften, med smuk placering lige over herregårdsparken, hvor mange af menuens råvarer dyrkes og høstes. Parken, drivhuset, terrassen, vinkælderen og husets mange kroge gør vi ligeledes gerne til en del af din samlede sanseoplevelse.

I spidsen for restauranten står Køkkenchef Christian Nurup, der sammen med vores dedikerede og kreative team af kokke og tjenere, er parate til at give dig en oplevelse du sent vil glemme. Christians kompromisløse tilgang til råvarer vil du smage i Bühlmanns Récit, vores gastronomimenuer såvel som i à la carte-retterne.

 

Vi glæder os til at byde dig velkommen!

 

Oplys venligst eventuelle allergener ved booking.