Vælg antal gæster

Kontakt os venligst hvis du ønsker at booke til mere end 8 gæster.
Email: Booking@naervaer.dk

NÆRVÆR er for dig, der har lyst til vin og mad, kompromisløs kvalitet, rolige og afslappende omgivelser - og byens bedste udsigt!

Vores menukort består af ca. 15 retter som vi løbende skifter i takt med sæsonen og humøret i køkkenet.

Madstilen kan bedst betegnes som et Fusions køkken med udgangspunkt i friske, lokale råvarer i sæson. Vi har stort fokus på grønt (vegetarretter) og fisk & skaldyr og enkelte kødretter. Menukortet er frit, så du kan vælge de retter, du ønsker.

Udvalget af vine er bredt og kommer fra hele verden. Du kan smage flere end 25 forskellige vine på glas, eller du kan gå direkte ombord i vores vinkort med flasker i alle prislejer. Vi importerer selv vin fra små producenter i  Italien, Frankrig og Spanien.

Har du lyst til Nærvær fra køkkenet og vores sommelier, så sammensætter vi gerne tre eller fire retter med eller uden vinmenu.

 

SNACKS

Kimchi mandler 45,-

Trøffel chips 45,-

Marinerede oliven 45,-

Croquette af and m/ piquillo & oliven 85,-

Ansjoser i smør m/ maltbrød 95,-

Fermenteret agurk m/ helt-rogn & røget creme fraiche 95,-

Serrano skinke fra Burgos 95,-

 

FROKOST

Rødbedetatar m/ gedefriskost, syltede valnødder & peberrod 135,-

Carpaccio af torsk m/ ræddiker, røget mayonnaise & østers vinaigrette 165,-

Tatar af Dansk Jersey m/ friteret kapers, æggeblomme & Bergkässe 155,-

Østershatte & kantareller m/ syltede løg, persille creme & oste skum 165,-

Stegt andebryst m/ æble/ jordskokkekompot, røget marv & rosenkål 185,-

 

Ristet ris parfait m/ mandelkage, amarena kirsebær & saltede mandler 115,-

Bergkässe m/ tomatmarmelade & havreflager 115,- 

 

2 Retters menu vælg mellem forret/ hovedret eller hovedret/ dessert 295,-

 

AFTEN

Rødbedetatar m/ gedefriskost, syltede valnødder & peberrod 135,-

Carpaccio af torsk m/ ræddiker, røget mayonnaise & østers vinaigrette 165,-

Tatar af Dansk Jersey m/ friteret kapers, æggeblomme & Bergkässe 155,-

Østershatte & kantaraller m/ syltede løg, persille creme & oste skum 165,-

Bagt kulmule m/ løg, morkler & bacon fumet 175,-

Grillet jomfruhummer tatar m/ krondild, hasselnødder & skaldyrs-skum 225,-

Stegt andebryst m/ æble/ jordskokkekompot, røget marv & rosenkål 185,-

 

Karamelliseret banan m/ bergamotte-curd, olivenolie sorbet & citrus urter 115,-

Ristet ris parfait m/ mandelkage, amarena kirsebær & saltede mandler 115,-

Bergkässe m/ tomatmarmelade & havreflager 115,-

 

4 Retters menu udvalgt af køkkenet 465,-

4 Glas vin tilpasset til menuen af vores sommelier 435,-